Poêlée de champignons aux châtaignes

500g de champignons frais (à défaut 450g de champignons surgelés)
220g de châtaignes entières au naturel
25 à 30g de beurre sans lactose
1 bonne c à s de persil haché
2 gousses d'ail pressé
1 bonne c à s d'échalote hachée
1 pincée de sel

Variante possible: avec du tofu fumé en dés mis dans la poêle en début de cuisson avec l'ail l'échalote et le persil


 

Dans une petite sauteuse, faire revenir l'ail l'échalote et le persil dans le beurre sans lactose
Laisser dorer 5 minutes
Emincer les champignons et les ajouter dans la sauteuse
Laisser dorer encore le temps que les champignons cuisent sans les faire sécher



Ajouter les châtaignes entières, laisser cuire encore 5 minutes
Saler et servir